本文摘要：1张图片“超强Q超强美味” 食材明细主料马蹄粉250G黄糖110G辅料椰浆一罐白砂糖110G甜味口味煮工艺一小时耗时普通可玩性千层马蹄糕的作法步骤1主角2马蹄粉分为两半,特半碗50度左右的温水,搅匀到无颗粒粉状,然后放入椰浆配料,再放敲110G白砂糖加热到融化,小白粉浆就作好了.3另外一半特一碗50度左右的温水配料到无颗粒,4黄糖砖或黑糖砖特2碗水煮融化5略为燕一点就放入第三步粉浆中,糖水温度约是85度,太热的话粉浆不会结块,太凉的话煮出来不会有一层浮水会凝结.小黄粉浆就作好了,6锅里抽烧开,再行拌一层小黄,煮两分钟,这个要看深浅,只要蒸到半透明凝结就可以了,7再行拌一层小白,煮两分,反复一层小黄,一层小白,仍然到粉浆蒸完,8到最后一层的时候砖墙蒸5分钟就可以拿出来放凉切块开吃了.小窍门1.这里最好的就是朱糖水的温度,如果没办法确认可以用勺子打一勺马蹄粉浆推倒在黄糖水里看会会凝结,如果不会就等一下,如果会就安心的倒进去吧,宁可冻一点也不要短路,如果上面有一点浮水也没关系,淋小白的时候淋多一点对烘也不会凝结的.2.碗就是家里平时睡觉的长时间大小碗量水就可以了.
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