近年来，食品安全问题引发人们普遍注目。但传统检测方法不存在所须要设备便宜、操作者简单、检测周期长、检测成本高等问题，常常用作事故再次发生后核查，无法构建现场检测。为保证民众“舌尖上的安全性”，研发一种较慢、精确并限于于现场的食品安全检测技术与产品迫在眉睫。

在此大背景下，山西理工大李晓春团队研发出有食品安全速测仪，利用智能手机对食品中有害物质较慢检测，涉及检测参数低于国家标准。有则段子谈：睡觉时旁桌一个老外回答我：“你的手机有检测食物有害物质的功能么？”我听得一头雾水，连说道没。

他很困惑地说道，看见很多人都在睡觉前拿手机对着食物照片，还以为……爱人照片晒食的行径，让这位外国人士以为国人用手机为食物“无间道”，闹得了误会。不过，用手机检测食品中有害物质早已需要构建，太原理工大学光电分子检测与材料实验室研发出有的食品安全速测仪就有这么牛！2016年，该实验室研发出有一种较慢及便利装载的食品安全速测仪，民众只需通过智能手机，就可检测到食品否具有瓦解农药或其他危害化学物质。实验室的主要负责人李晓春教授说道，食品安全问题她注目已幸。2011年2月，作为国家公派访问学者回国加拿大西蒙弗雷泽大学于化忠教授课题组积极开展光电分子检测技术的研究工作，她就开始认识食品安全检测问题。

2011年年底，于化忠教授选入“山西省百人计划”被引入到理工大。李晓春次年回国后，与于化忠联合创办了光电分子检测与材料实验室。4年多时间，从文献辩论、点子交流到实验设计，团队仍然致力于食品安全、医疗临床、毒品检测以及环境监测的新型光电分子较慢检测技术的研究。

近年来，食品安全问题引发人们普遍注目。但传统检测方法不存在所须要设备便宜、操作者简单、检测周期长、检测成本高等问题，常常用作事故再次发生后核查，无法构建现场检测。为保证民众“舌尖上的安全性”，研发一种较慢、精确并限于于现场的食品安全检测技术与产品迫在眉睫。如何让每个人都能方便快捷的检测食品否安全性？李晓春团队误解到智能手机。

由于智能手机的普遍普及，同时具备对外开放的研发环境、高分辨率光学等众多优势，其在生物化学分子在线检测方面表明出有极大潜力，在食品安全检测领域展现广泛应用前景。鉴于此，实验室在现有实验条件下，经历了从生物化学反应基底的制取、检测模型的设计、手机末端APP的研发到系统调试的整个研发过程。李晓春说道，她们将生物芯片、光电传感、3D打印机技术和智能手机结合，研制了这套较慢、非常简单的食品安全检测系统。

据介绍，核心的检测芯片制取已完成后，在利用智能手机展开精确的定量检测过程中，光照是影响检测结果的关键因素，因此该系统还包括一个有半个手掌大小的便携式光学装置，用来获取均匀分布光照。“首先把萃取的样品摆放在生物芯片上，标示2毫升标准试剂，用于纳米技术展开信号强化，较慢获得检测结果；然后将生物芯片摆放到光学装置中，利用手机APP展开加载，所检测食物的指标就不会一目了然。”李晓春讲解，该技术构建了霉菌毒素AFB1和有机磷农药残余等有害物质的较慢、定量及现场在线检测，涉及技术已获得4项国家发明专利。

去年9月，在第十八届全国科技工作者创意创业大赛中，李晓春团队的“基于智能手机技术的食品中有害物质较慢定量检测系统”项目获得银奖，新型检测系统引发多家检测机构注目。今年，团队于是以与检测机构接洽合作，以使食品安全速测仪尽早推向市场。

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