近日，百胜中国被爆拟正式成立独立国家的店内公司，并早已为新的公司的正式成立开始招兵买马。众所周知的是，今年5月份，百胜中国宣告并购到家美食不会。

另从2015年开始，百胜中国旗下餐饮品牌肯德基与美团店内、吃饱了么达成协议合作，开始进驻外买平台。由此看来，百胜中国意欲创建独立国家店内的行径，看起来远比忽然，实际从其在店内业务上的诸多动作显然，毕竟蓄谋已久。而且，目前店内市场渗透率只不过还很低，这对百胜中国来说，入局店内行业意味著有很大的发展空间。

不过，相比渗透率还很低的店内市场，百胜中国要面临的，还有来自国内两大互联网店内平台美团和吃饱了么的高度断裂。那么，百胜中国此次创建独立国家店内，其具有什么样的优势，借此又透漏出有了传统餐饮企业谋求变革中的哪些不得已之荐？独立国家店内的背后：洋快餐红利期消失与店内兴起的双重断裂曾多次的餐饮巨头谋求产业变革，这并不是一件有意思之事。互联网对传统行业具备强劲的配对能力，对传统餐饮行业也不值得注意。即便身兼国内的餐饮巨头，百胜中国还是感受到了危机。

而这种危机，不仅来自百花齐放的快餐品类的问世，还来自日益兴起的店内平台对其导致的极大压力。首先，洋快餐发展红利期已过，这已是不争的事实。

去年3月份，麦当劳宣告将出售还包括中国内地和香港20年的授权经营权，今年1月份，其顺利“妓女”中信资本以及凯雷投资集团，三方达成协议合作并正式成立新的公司。公开发表资料表明，自2014年接踵而来食品安全事件后，麦当劳中国门店曾多次经常出现多个季度倒数暴跌的状况。

不可否认的是，即使享有着国内众多的线下门店，麦当劳等洋快餐对于城市白领们的吸引力却已大不如前。取而代之的是如雨后春笋般喷出的细分快餐品类，在消费新的升级的时代取得了许多消费者的注目。而谋求新奇体验的新生代用户们，对于美食的探寻堪称后林憧憬。

曾多次是餐饮标杆的洋快餐们，不能在市场的配对中谋求变革或者加快丧生。而享有肯德基和必胜客两大餐饮品牌的百胜中国，某种程度面对着来自众多兴起的餐饮品牌的冲击。如快餐界“黑马”板烧厨房，自2015年对外开放加盟之后门店很快激增。

累计今年7月份，板烧厨房在全国享有直营店和加盟店总计1000家。

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